こだわり

九州酒場 simaくうま

011-211-4387

〒064-0805 北海道札幌市中央区南5条西3丁目中銀三番館ビル2階

OPEN 17:00  平日ラストオーダー25時  金・土・祝前ラストオーダー28時  日曜日・祝日ラストオーダー22時  定休日/月曜日

入口ロゴ

こだわり

旬肴、地場酒場の醍醐味

ゆったりとした空間でお酒を楽しめます

n3

テーブルは割と広めの作りになっていますので2名から14名様までゆったりと使えるようになっています。カウンターはBARタイプな作りで時間を忘れてお酒を楽しめます。お酒の種類も豊富で、必ず!美味しいお酒に出会えます。また、そのお酒にぴったりのお食事、おつまみを用意しておりますので、満足してもらえるはず(^-^)

こだわりの食材

当店では、本場九州から直送している食材をはじめ、地元・北海道の食材も使っております。
地産地消もまた当店のこだわりの一つであり、北海道の大地の恵みを受けて育った地元食材の美味しさ、素晴らしさを皆様に味わっていただき、地域産業の発展に寄与したいと考えています。
地元産の米をはじめ、旬の素材にこだわった肉・魚・野菜の数々を新鮮なまま提供できるよう、日々努めております。
九州料理伝統の味と北海道の素材のハーモニーを是非お楽しみください。

img_kodawari01

simaくうまについて知る

仕入れについて

unnamed

北海道産の食材については、実際に産地まで足を運び、店主の目利きに叶ったものばかりを厳選しています。
そうして仕入れルートを確保することで、いつでも新鮮な食材をご提供できています。
また、お客様に料理として提供する際には、たとえば魚であれば、「厚田漁港・厚田326」のように仕入れ先を明確にしております。
野菜や肉などについても同様に指定農家を明示し、どなた様も安心・安全に当店の料理をお楽しみいただけるよう心掛けています。

こだわりの手造料理

img_kodawari03

「黄金のもつ鍋」「気合の味噌もつ鍋」は、当店の名物メニューです。
南九州の味が楽しめるスープと、北海道産和牛ホルモンと三元豚のソーキが融合した至高の逸品です。
道内でも数店舗でしか食べられない「薩摩赤鶏のたたき」をはじめ、「桜刺し」「馬刺し」などの九州産の生肉も当店自慢のメニューです。
なお、当店ではバイ・オーダー制を採用しております。
食材の旨みを逃がさないため、オーダーが入ってからお作りすることにこだわっています。

こだわりのお酒

img_kodawari04

純米酒にこだわりがある当店では、岩手の「赤武」や茨城の「百歳」など、その月にしか手に入らない日本酒の数々を取り揃えております。
流通する本数そのものが少ない日本酒も独自のルートで仕入れ、お客様にご提供しています。
目にしたことのないマニアックなものばかりで、お客様にとっては、大変貴重な一杯になるはずです。
お料理に合わせてお出しすることができますし、事前にお問い合わせいただけばご用意しておくこともできますので、お気軽にお声がけください。

お問い合わせはコチラ

お問い合わせはコチラ

住所/〒064-0805
北海道札幌市中央区南5条西3丁目中銀三番館ビル2階
OPEN  17;00

平日ラストオーダー 25時

金・土・祝前ラストオーダー 28時

日曜日・祝日ラストオーダー 22時

定休日/月曜日

011-211-4387

n

TOP